第371章 噪音
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“摊神,这汤已经熬够两小时,接下来是不是该调味了。”
“不着急。”苏阳打了个哈欠,关掉手机屏幕站起身。
此时的海鲜汤吸收了海鲜的精华,看上去十分浑浊。
这显然不满足苏阳的要求。
“先把海鲜都给捞出来,然后下肉糜,小火煮。”
“过程中,肉糜会吸收汤里的多余杂质跟油脂。”
罗江按苏阳说的照做,没过多久,锅里的汤就肉眼可见的清澈了起来。
苏阳又让罗江用滤网跟干净纱布给汤进行过滤。
一锅散发着极致鲜味的海鲜清汤呈现。
“把盐拿出来。”
罗江照做。
苏阳撒了点盐在指头上,放进嘴里尝了起来。
他这是在测试咸度。
“行,放吧。”
一勺盐入锅,苏阳继续说道:“先放三勺。”
罗江又补了两勺后,苏阳继续开口:“接着放
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