第218章 疱汤宴
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清理完肥猪肚子里的内脏后,郭猪儿就拿起一把大砍刀准备开始把肥猪从上到下分成两边。
这也是个技术活,不是光有力气就可以完成的。
郑贵民原本还跃跃欲试的要准备露一手他的迎风刀法的,但听了郭猪儿讲的注意事项后,他果断的选择了放弃。
不就是给把猪身分成均匀的两半嘛,哪还有那么多讲究啊,关键是没弄好,还会影响到主人家一年的财运,这让郑贵民彻底蒙圈了。
只见郭猪儿念念有词的说了几句之后,就开始挥动着大砍刀,站在一根高板凳上挥舞着,一下一下的往下砍。
声音清脆而动听,坚硬的猪背脊在郭猪儿的精准施工下,就像被砍断的树枝一般简单,不时的发出卡卡的响声。
让正在处理猪大肠精华部分的肖向东也忘记了手里的活,以至于猪屎流到了他的袖子上,他都没有察觉到。
一旁的黄晓琳捂着嘴笑道“你衣服上都弄上猪屎了,还看,再看晚上你就吃猪屎吧!”
肖向东这才发现自己袖口和衣服上都有稀糊拉的猪屎,他闻了闻袖子,感觉有点上头。但味道挺地道的,是他想象中的那个味儿。
郭猪儿把肥猪分成两半后,就让郑贵民和唐玉江把两扇猪肉取下来,放到院子里的两张大桌子上。
他换了一把剔骨尖刀和牛儿刀开始分肉,先快速的把四个猪腿分了下来“顺风,肘子打好大一个!”
肖顺风答到“两斤多点吧,初二去晓芳她娘屋头带两个去就行了。”
郭猪儿眼明心亮,不到两分钟就打下了四个肘子。
接下来就是分肉,他先从屁股上喝了一块四五斤的坐蹲肉下来递给肖虹“晚上的回锅肉用这个做绝对来的到火!”
然后就是把五花肉打下来和排骨分开,到猪脖子的时候才用砍刀把半边猪脑壳砍下来。
二刀肉、槽头肉、臊边肉、猪脑壳、排骨、龙骨、里脊肉在郭猪儿精准的刀法下一一现形,十多分钟就把一头大肥猪的肉,分的明明白白清清楚楚的。
在场的人无不被他神乎其技的刀法所征服,纷纷鼓起了掌。
肖向东鼓掌的时候忘记了手里正在挤大肠里的猪粪,双手一拍,汁液就溅的到处都是,他张大的嘴巴里也进去了不少。
我艹,这味儿太地道了有点受不了,他赶紧冲进厨房让肖虹给她喂了一口水,漱了一下口这才感觉稍微舒服了一点。
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